Le mulet appartient au groupe des poissons à nageoires rayonnées de la famille des Mugilidae. Il est également connu sous le nom de mulet gris en raison de sa couleur. Cette famille de poissons compte plus de 78 espèces. On les trouve dans les eaux tempérées, subtropicales et tropicales du monde entier. De plus, la majorité des espèces de mulet se trouvent dans les eaux marines côtières.

Cependant, cette espèce est également souvent observée dans les rivières, les estuaires, les baies et les bras de mer. Les mulets aiment les lacs dont le fond est boueux ou sale. Ils vivent donc dans des zones où la nourriture est abondante, à des profondeurs allant jusqu'à 400 pieds. L'homme consomme des mulets depuis des milliers d'années. La demande croissante de leur viande a entraîné le déclin de certaines espèces de mulets.

Répartition géographique :

Le mulet rayé est largement répandu dans les eaux côtières tempérées et tropicales chaudes. On le trouve dans l'ouest de l'océan Atlantique, y compris dans le golfe du Mexique, mais il n'est pas présent dans l'océan Pacifique. Bahamas et la mer des Caraïbes.

L'océan Atlantique oriental abrite des mulets rayés depuis l'Afrique du Sud jusqu'à la baie d'Hudson. France La mer Noire et la mer Méditerranée constituent également leur habitat. L'aire de répartition de l'océan Pacifique oriental s'étend du sud de la Californie à la mer Méditerranée. Chili et abrite un grand nombre de mulets.

Classification scientifique :

Les Mugiliformes ne contient qu'une seule famille, l'ordre Mugilidae Dans certains cas, le Perciformes est utilisé pour les classer. Comme vous pouvez le voir, la bonne méthode pour définir cette poisson est à débattre.

Quoi qu'il en soit, ils sont membres de la Actinoptérygii Cette classe comprend tous les poissons à nageoires rayonnées, qui ont des rayons osseux pour soutenir leurs nageoires. En outre, les mulets appartiennent à la classe des Chordés l'embranchement et le règne Animalia .

Apparence :

L'extérieur du mulet est argenté ou gris, ce qui se reflète dans le nom commun de la famille, comme c'est le cas pour de nombreux noms d'espèces. En outre, ils possèdent un physique large et musclé, ce qui fait d'eux l'un des poissons les plus populaires à pêcher ou à chasser.

Les mulets ont une petite bouche et deux nageoires dorsales. Leur nageoire dorsale avant comporte quatre épines, ou rayons, qui les classent dans la même catégorie que les autres poissons à nageoires rayonnées.

Structure du corps :

Le mulet a une tête circulaire en forme de tornade et un long corps. Il a un nez émoussé, une petite tête et des dents pointues. De plus, ses lèvres sont petites, avec un bourrelet à l'extrémité de la lèvre inférieure. Ses nageoires pectorales sont trop courtes pour atteindre la première nageoire dorsale.

La deuxième nageoire dorsale est située au-delà de l'origine de la nageoire anale. De plus, la ligne latérale n'est pas clairement visible chez ces poissons. C'est plutôt le nombre de nageoires anales qui permet d'identifier le type spécifique de mulet. Le mulet blanc a neuf nageoires, tandis que le mulet rayé en a huit. De plus, les yeux du mulet rayé ont une coloration brune dispersée, ce qui le distingue du mulet blanc.Le mulet.

Coloration :

Son corps est recouvert d'écailles bleu-gris ou vert-olive, de grande taille et situées sur les bords supérieurs et le dos du poisson. Sur l'abdomen et les côtés inférieurs, les écailles prennent une couleur argentée. Il est appelé "mulet rayé".

Les écailles ont de gros noyaux noirs sur les côtés, ce qui les fait apparaître comme des lignes noires horizontales.

Taille, âge et croissance :

Le mulet peut atteindre plus de deux pieds de long. Il pèse généralement entre 2 et 3 livres, bien que la documentation montre qu'il peut peser jusqu'à 6 livres. En outre, il a une espérance de vie de 4 à 16 ans, et un jeune mulet atteint la maturité à l'âge de trois ans environ.

Les taux de croissance sont plus élevés le long de la côte du golfe de Floride, d'ouest en est. Cela est généralement dû à une augmentation de la température. En outre, la plupart de la croissance a lieu au printemps et en été. Les femelles ont une croissance plus rapide en comparaison aux hommes du même âge.

Cycle de vie :

Les mulets pondent leurs œufs dans des eaux plus salées. Après l'éclosion, les larves migrent vers la côte. Les mulets juvéniles vivent ensuite dans des eaux moins salées. Plus tard, ils se rendent dans des zones d'eau douce pour devenir des adultes.

En Floride, les adultes commencent à se reproduire au début de l'automne, d'octobre à janvier, puis ils migrent vers des eaux plus salées pour libérer les œufs, car ils ne peuvent pas pondre dans des eaux peu salées.

Reproduction :

Le mulet est un poisson catadrome. Il se reproduit en eau de mer mais vit ensuite toute sa vie en eau douce. En outre, de grands groupes de mulets adultes se rendent loin au large pour se reproduire, généralement en automne et en hiver.

La fécondité par femelle se situerait entre 0,5 et 2 millions d'œufs. Les femelles atteignent la maturité sexuelle au cours de leur quatrième année, un peu plus tard que les mâles, qui l'atteignent à l'âge de trois ans. Les femelles doivent mesurer au moins 31 à 34 cm de long pour commencer à se reproduire.

L'accouplement :

Les mulets rayés mâles et femelles nagent lentement dans la rivière pour s'accoupler. Les mâles s'approchent des femelles et les encerclent. Ensuite, ils les frappent pendant l'escorte. La fécondation externe a lieu, puis les œufs sont dispersés.

En outre, les facteurs géographiques influencent également la saison de reproduction du mulet. Bien qu'il y ait beaucoup d'œufs, très peu d'entre eux survivent et éclosent en raison du grand nombre d'espèces marines. prédateurs .

Développement :

Les œufs du mulet sont légèrement dorés et brillants. Ils ont un diamètre moyen de 0,72 mm et sont sphériques. Un globule d'huile se trouve à l'intérieur de chaque œuf, ce qui lui confère une qualité positive. De plus, environ 48 heures après la fécondation, l'œuf commence à éclore. Il libère des larves de 2,4 mm de long.

Les larves sont dépourvues de nageoires paires et de bouche. Elles mesurent environ 2,8 mm à l'âge de 5 jours. Les bourgeons des nageoires commencent à se former et les mâchoires deviennent clairement définies. Les larves migrent vers les mers côtières lorsqu'elles mesurent entre 16 et 20 mm de long. Lorsqu'elles atteignent 50 mm, elles sont classées comme juvéniles.

Habitudes alimentaires :

Le plancton, les algues et les plantes sont les aliments préférés des mulets. De plus, ils absorbent la saveur de leur environnement. Ainsi, le mulet n'est pas comestible s'il nage dans des eaux sales. Ils sont également appelés "mangeurs de fond".

La mâchoire inférieure des mulets est recourbée comme une bêche, ce qui leur permet de racler les rochers. De plus, ils ramassent les débris du fond de l'océan. Ils séparent les plantes et les matières animales digestibles à l'aide de leurs dents et de leurs branchies.

Prédation :

Parmi les principaux prédateurs des mulets, on trouve les grands poissons, les poissons aquatiques et les poissons de mer. animaux La truite tachetée consomme des mulets de 13,8 à 35 cm de long. En outre, les requins mangent fréquemment d'énormes mulets au large des côtes de Floride.

Les pélicans, les dauphins et les oiseaux de mer sont d'autres prédateurs du mulet rayé. Les humains les pêchent fréquemment et sont également des prédateurs importants du mulet rayé.

Comportement :

Les mulets sautent fréquemment hors de l'eau, ce qui constitue une activité distinctive. Il existe d'ailleurs deux types de sauts différents. Le premier consiste à sortir de l'eau en ligne droite pour éviter les prédateurs. Le second est un saut plus bas et plus lent qui implique une rotation latérale. Ce dernier produit une éclaboussure plus grande et plus reconnaissable. Les causes de ce saut plus petit sont discutables. Toutefois, certaines personnesEnsuite, les échanges gazeux ont lieu dans un petit organe situé au-dessus du pharynx.

Caractéristiques distinctives du mulet :

Voici une liste de caractéristiques distinctives que possèdent les mulets :

• Sauts :

Le mulet est également connu sous le nom de mulet "joyeux" ou "sauteur". C'est parce qu'il rebondit à la surface de l'eau lorsqu'il nage. Il saute souvent hors de l'eau sous l'effet de l'excitation.

Le mulet remonte à la surface et sort de l'eau, ce qui permet au corps du mulet de recevoir plus d'oxygène. Les mulets sont plus enclins à sauter lorsqu'ils se trouvent dans une eau pauvre en oxygène. En outre, le mulet peut se déplacer très rapidement.

• Mulet rayé ou noir :

Le mulet rayé ou noir vit dans les eaux marines côtières chaudes. Dans la Rome antique, le Nil regorgeait de ce poisson.

De plus, les chefs des îles hawaïennes étaient de grands amateurs de poissons. Pour cultiver le mulet, ils ont fait construire des étangs. Ce poisson a également été appelé "mulet à tête plate".

Le mulet dans la pêche et la cuisine :

Ces poissons sont largement utilisés dans la cuisine et la pêche. Ils restent généralement à la surface et grandissent rapidement. Par conséquent, par rapport à certains autres poissons de mer, ils sont relativement faciles à attraper car vous n'avez pas besoin d'équipement supplémentaire pour les pêcher.

Les mulets n'atteignent jamais la taille énorme de certains autres poissons tropicaux, mais ils produisent des filets durs grâce à leur corps puissant et musclé. Ils ont un goût fort et une texture huileuse.

Comment cuisiner le mulet :

La friture de poisson est l'une des meilleures façons de préparer le rouget. Le poisson est enduit d'un agent liant, puis frit dans l'huile. Il s'agit d'une méthode simple pour cuisiner le rouget.

Pour répondre à vos goûts spécifiques, vous pouvez aromatiser la friture. De plus, le mulet conserve bien sa forme lorsque vous le faites griller. Lorsqu'il est bien cuit, il devient tendre et croustillant. C'est un aliment très délicieux et très nutritif.

Différentes méthodes de cuisson du mulet :

- Il est salé, fumé et séché.

- Le mulet peut être consommé frit, cuit au four ou en conserve.

- C'est une excellente idée d'utiliser le mulet dans les ragoûts et les soupes.

- Vous pouvez les passer au micro-ondes, les faire sauter, les griller et les cuire à la vapeur.

- Les faire mariner pour les utiliser en salade.

- Ajouter aux pâtes.

- Il est préférable de le griller avec du beurre de citron vert et du sel d'assaisonnement.

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Les bienfaits du mulet pour la santé :

Outre son goût délicieux, le mulet présente de nombreux avantages pour la santé, dont certains sont décrits ci-dessous :

• Plein de nutriments essentiels :

Le mulet est une source riche de nombreux nutriments sains. Ils aident l'organisme à couvrir ses besoins alimentaires quotidiens et le mulet peut également augmenter l'appétit. Le mulet est riche en vitamines, en particulier en vitamines A, PP et B1. En outre, les acides gras oméga 3 sont abondants dans la graisse de mulet, dont l'organisme a besoin pour fonctionner normalement. L'un des rôles les plus essentiels des oméga 3 est la défense contre l'artériosclérose.Ces nutriments réduisent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, abaissent la tension artérielle et maintiennent les artères propres. Essayez de consommer ce poisson au moins deux fois par semaine dans le cadre de votre régime alimentaire.

• Une grande source d'énergie :

La teneur en hydrates de carbone du mulet est une puissante source d'énergie qui peut répondre aux besoins alimentaires réguliers de l'organisme, car les activités métaboliques du corps dépendent fortement des hydrates de carbone.

Les rougets contiennent également des graisses, des protéines et des hydrates de carbone, ce qui permet de réguler le métabolisme.

• Santé de la peau et des cheveux :

Les mulets contiennent beaucoup d'acides gras, nécessaires à la santé des cheveux et de la peau. En outre, ils empêchent les gerçures et préservent la brillance et la santé de votre peau et de vos cheveux.

• Aide à la cicatrisation rapide des plaies :

La teneur en protéines du mulet est bénéfique pour accélérer la cicatrisation des plaies. Les protéines contribuent à la régénération des cellules de l'organisme, ce qui favorise un rétablissement rapide après une blessure.

Principaux micronutriments présents dans le mulet :

Le mulet regorge de divers micronutriments essentiels à la santé, notamment

• Iode :

Il aide à maintenir la thyroïde en bonne santé. L'iode améliore le système nerveux et répond aux besoins énergétiques. En outre, il favorise la croissance des enfants. Par conséquent, il est très bénéfique d'ajouter le mulet à votre régime alimentaire.

• Oméga 3 :

L'acide gras oméga-3 aide le cœur à fonctionner normalement. Il maintient la tension artérielle et l'état de santé général à un niveau normal. En résumé, la consommation de mulet vous met à l'abri de graves problèmes de santé.

• Sélénium :

Il contribue à protéger vos cellules des dommages causés par les radicaux libres et à renforcer votre système immunitaire. Il permet également de réduire la fatigue et l'épuisement. De plus, il favorise la santé des cheveux.

Importance économique pour l'homme :

Le rouget barré est considéré comme un poisson de consommation supérieure. En outre, il sert d'appât pour de nombreux poissons, dont les marlins. En tant qu'appât, il atteint souvent un prix plus élevé que la nourriture. Les œufs de ce poisson sont très recherchés, et les œufs du rouget barré sont vendus frais. En revanche, ces poissons sont également vendus secs, salés et congelés. La médecine chinoise utilise également ce poisson. De nombreuses autres parties de l'océan Indien sont utilisées pour la médecine chinoise.Le monde entier lui accorde une grande valeur en tant que poisson commercial.

Comment pêcher le mulet :

Vous pouvez pêcher les mulets à l'aide de minuscules hameçons triples ou de filets coulants. Voici quelques méthodes pour pêcher facilement les mulets :

• Attraper le mulet à la ligne et à l'hameçon :

Si vous voulez pêcher à la ligne, vous devez être prudent et silencieux. La pêche au mulet est un véritable test de technique. Pour que le mulet se sente à l'aise et se nourrisse, pensez à pré-chumer un endroit. De plus, réduisez la taille de votre hameçon - car ils ont de grands yeux et de petites bouches.

Testez plusieurs appâts naturels et synthétiques. Recherchez les méthodes de pêche les plus efficaces. Les mulets ne chassent pas et se nourrissent généralement de plantes. Évitez de bouger ou de remuer votre appât. Gardez le scion de la canne à pêche immobile, ne le secouez pas.

• Attraper le mulet à la canne et au moulinet :

Évitez les cannes raides et solides, même si vous souhaitez une sensibilité accrue. Les hameçons se détachent et les lignes légères se cassent. De plus, le mulet a une bouche minuscule et sensible, ce qui facilite l'extraction des hameçons.

Vous avez plus de chances d'obtenir de bons hameçons avec un montage multi-hameçons. Il permet d'attraper plusieurs mulets à la fois dans la même zone. Utilisez des lunettes polarisantes pour localiser le mulet et préparer votre approche. De plus, évitez d'utiliser des moteurs à essence bruyants pour vous approcher.

Meilleur moment pour pêcher le mulet :

La remontée des mulets est la meilleure période de l'année pour les capturer. De grands groupes de mulets se déplacent vers les zones de reproduction dans les eaux côtières. Les heures de l'aube et du crépuscule sont idéales pour la pêche aux mulets.

Les mulets sont très actifs tôt le matin et tard le soir, mais il ne faut pas sous-estimer la pêche aux mulets pendant la journée, car la lumière du soleil permet parfois de voir plus facilement les mulets en train de se nourrir.

Réflexions finales :

Le mulet rayé est l'une des espèces les plus facilement reconnaissables grâce à ses rayures noires horizontales. Son corps est incurvé vers l'avant et cylindrique. En outre, les mulets se nourrissent de minuscules particules marines telles que des bactéries et du matériel végétal.

La majorité des espèces de rougets se trouvent dans les eaux marines côtières, mais on les trouve parfois dans les rivières ou les baies. De plus, le rouget est un poisson à la chair blanche et ferme que l'on peut griller ou frire. Il fait partie de l'alimentation humaine depuis l'Antiquité.

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