Appartenant à la famille des Gadidés, disponible dans les zones marines les plus importantes et délicieux à manger, on ne peut parler de poisson sans évoquer le colin.

Ce poisson polyvalent est célèbre parmi les chefs cuisiniers pour son goût riche, et les médecins l'apprécient également pour ses multiples bienfaits pour la santé. Voici les faits et les chiffres relatifs à cette créature marine.

Ces poissons sont facilement disponibles dans plusieurs régions du monde. Ils sont largement disponibles dans l'Atlantique Nord en raison des conditions météorologiques favorables. Le colin est caractérisé comme étant le poisson qui vit le plus longtemps puisqu'il peut vivre jusqu'à 27 ans et plus. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles il est pêché et consommé dans de nombreuses régions du monde.

Avec une consommation d'environ 2,9 millions de tonnes de colin chaque année entre le Japon et l'Alaska, le colin est considéré comme l'un des poissons les plus consommés, exportés et importés dans le monde.

L'avantage de ce poisson est qu'il est sain et facile à emporter, ce qui permet à un grand nombre de personnes de le consommer. Il est utilisé à la maison et recommandé par les chefs cuisiniers des grands hôtels.

L'apparence du lieu jaune

Le colin a l'aspect d'un poisson typique. La plupart du temps, il est confondu avec le cabillaud en raison de ses caractéristiques physiques. La couleur du colin est vert bouteille et olive avec une nuance de brun. Il présente des stries argentées qui deviennent plus denses avec l'âge.

Le ventre du colin est généralement de couleur verte, ce qui lui permet de se fondre dans la couleur de l'eau de l'océan. En outre, la queue est fourchue, avec un menton plus petit et des pointes acérées, qui complètent le corps.

Les nageoires dorsales sont plus éloignées les unes des autres et n'ont pas l'intention de se rejoindre sur le côté.

La taille du colin varie également en fonction de l'âge, mais la longueur moyenne est d'environ 85 cm. Le colin le plus sain mesure environ 92 cm et pèse 4 kg.

Six raisons pour lesquelles le colin devrait faire partie de votre régime alimentaire

Le colin a toujours fait l'objet de conversations parmi les médecins pour plusieurs raisons. Parce qu'il est facilement disponible et qu'il s'avère être un choix alimentaire peu coûteux, les médecins et les nutritionnistes le préfèrent d'autant plus.

Ce poisson polyvalent peut être cuit à la vapeur, grillé, frit et cuit au four sans que les compléments internes ne soient compromis.

En raison de sa popularité, il est disponible en entier, en filets et en doigts de poisson, ce qui permet de le consommer rapidement. En outre, le colin haché est également disponible dans les congélateurs du marché.

Cette viande blanche est consommée religieusement en Norvège et, au Royaume-Uni, elle est consommée plus fréquemment que l'églefin et le cabillaud.

L'aliment idéal contient une quantité raisonnable de protéines, un minimum de calories et une poignée de vitamines. Heureusement pour nous, tout cela se trouve dans le colin. Que l'on veuille perdre du poids, manger sainement, guérir d'une maladie cardiaque, etc., ce poisson doit être consommé.

#1 Aide à réduire le poids corporel

Tous les nutritionnistes parlent du colin lorsqu'ils préparent un plan de régime. Il a une valeur nutritionnelle incroyable avec seulement 92 calories pour 100 grammes, ce qui signifie que l'on peut en manger autant sans prendre un pouce de poids.

#2 Lutte contre l'infertilité

Le colin s'est avéré très utile pour contrôler les déséquilibres hormonaux. En outre, il contribue à améliorer le taux métabolique du corps. Il est toujours conseillé aux couples qui essaient de concevoir un enfant d'ajouter ce poisson à leur régime alimentaire. Non seulement il s'avère délicieux, mais il offre également d'innombrables bienfaits pour la santé.

De nombreuses recettes pour les personnes qui essaient de perdre du poids contiennent du colin.

#3 Aide à lutter contre le cancer

Le colin a des effets bénéfiques considérables sur la lutte contre le cancer, en particulier le cancer de la prostate. Il contient une quantité importante de sélénium, idéal pour réparer les cellules affaiblies et endommagées.

Le sélénium peut cibler et tuer les cellules endommagées et, par la suite, contribuer au développement des cellules cancéreuses. En outre, le système immunitaire bénéficie également d'un renforcement massif.

#4 Réduire l'inflammation

Si vous souffrez de rougeurs et de douleurs dues à une inflammation, le colin peut vous sauver. Les vitamines contenues dans ce poisson sain, telles que les acides gras oméga-3, aident à éviter les causes de l'inflammation.

Des médecins ont révélé que l'ajout de ce poisson particulier à l'alimentation quotidienne a considérablement aidé à éviter les maladies de l'intestin et de la peau.

#5 Important pour les femmes enceintes

Les femmes enceintes sont toujours invitées à inclure le colin dans leur régime alimentaire, car il contribue au développement du bébé. Les vitamines et les minéraux contenus dans ce poisson aident à assurer le développement complet des organes du bébé, en particulier le cerveau.

Le #6 maintient le cœur en bonne santé

Le colin, comme la plupart des poissons, est riche en minéraux tels que le zinc, le potassium, le fer, le calcium, la vitamine A et le sodium. Ces minéraux contribuent à réguler la circulation sanguine et la pression artérielle. Ils garantissent une circulation sanguine saine et régulière, de sorte que les vaisseaux sanguins ne se bouchent jamais. En outre, le taux de cholestérol est également très bas.

Des études importantes ont montré que le colin contient 40 % des nutriments dont le corps humain a besoin pour mener une vie saine. Le sélénium, les acides gras oméga-3, le fer, le zinc et le potassium ne sont que quelques-uns des minéraux présents dans ce poisson de premier plan qui nous aident à lutter contre les maladies et bien d'autres choses encore.

L'habitat du colin

Le colin se trouve généralement dans les zones rocheuses sous les falaises. Le colin jeune et le colin adulte se trouvent dans des parties différentes des collines rocheuses. Le colin jeune se trouve généralement dans les régions peu profondes, tandis que le colin adulte se trouve dans les zones plus profondes.

Le colin adulte et plus sage est très exigeant quant à la température et à l'endroit où il vit, c'est pourquoi il est plus difficile d'attraper la version adulte. Heureusement, le jeune colin contient la même quantité de nutriments, sans compromis sur le goût.

En outre, le colin est un poisson vif et actif qui peut nager jusqu'à des profondeurs d'environ 400 pieds. Les zones géographiques les plus courantes sont le Pacifique Nord et l'Alaska.

Recettes célèbres pour le colin

La richesse nutritionnelle de ce poisson et sa texture légère l'ont rendu très populaire auprès des chefs renommés du monde entier. La saveur et les huiles essentielles de ce poisson font vibrer nos papilles. Pour commencer, il est nécessaire de bien le cuire ; le manger cru n'est jamais tout à fait recommandé.

Ce poisson peut être dégusté de différentes manières : grillé, cuit à la vapeur ou même frit. Heureusement, les vitamines restent présentes. Voici quelques plats significatifs que vous pouvez préparer et déguster avec vos proches.

Doigts de poisson

Préparés en 15 minutes seulement et cuits en moins de 10 minutes, les bâtonnets de poisson peuvent devenir votre repas de tous les jours après une dure journée de travail. Il suffit de quelques ingrédients facilement disponibles à la maison, ainsi que du colin frais, et le tour est joué.

Coupez le poisson en fines tranches et mettez-les de côté. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, la farine, l'huile d'olive et l'œuf. Mettez une poêle à frire et ajoutez environ 5 cm de matière grasse. Trempez les doigts de poisson dans la pâte humide que vous avez préparée et faites-les frire. Remuez-les à l'envers jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Miettes d'anchois Colin

L'association parfaite de l'ail et du romarin se marie si bien avec les filets de poisson blanc Pollock que vous voudrez la préparer pour tous vos invités.

Comme cette recette ne comporte pas de friture, vous devez chauffer le four à 200°C.

Dans l'étape suivante, vous devez mélanger l'huile, l'ail, le romarin et les anchois. Sortez les filets de colin que vous aviez déjà bien assemblés sur la plaque de cuisson. Maintenant, vous devez ajouter des couches épaisses de la chapelure que vous avez préparée précédemment.

Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les miettes se fondent parfaitement dans le poisson.

Pollock Much Bites

Cette recette n'est pas seulement pour le dîner, mais aussi pour le goûter. Et quoi de mieux qu'un goûter sain que l'on peut grignoter à tout moment de la journée sans craindre de prendre du poids ?

La première étape consiste à mélanger tous les ingrédients de la pâte, à savoir la farine ordinaire, le sucre en poudre et la bière.

La deuxième étape consiste à tremper les cubes de colin dans la pâte. Allumez la flamme pour l'étape suivante. Une fois que l'huile est bien chauffée, déposez délicatement les cubes de poisson dans la poêle. Il est préférable de les faire dorer pour que le poisson soit bien cuit.

Dégustez les cubes de colin avec la sauce à tremper de votre choix. Le meilleur goût est celui d'un mélange de citron vert, d'huile d'olive et de mayonnaise !

Tout ce que vous devez savoir avant de pêcher le lieu jaune

Lorsque vous prévoyez d'aller pêcher, plusieurs choses doivent être préparées. Assurez-vous que vous ne vous contentez pas d'emporter l'équipement de pêche, mais que les articles que vous portez doivent également être précis. La première chose sur laquelle il ne faut pas faire de compromis, ce sont les bottes de pêche.

Bottes de pêche robustes

Les bottes de pêche doivent être légères mais suffisamment solides pour vous maintenir. Il serait utile d'avoir des bottes adaptées à votre taille et qui soutiennent bien la cheville. Veuillez noter que le colin résiste beaucoup lorsqu'il est capturé. Cela signifie que le pêcheur doit être prêt à être traîné dans les eaux en raison de la nature implacable de l'hyperpoisson.

Appâts d'eau douce

La prochaine chose à vérifier est l'appât pour le colin. L'élément que vous utilisez pour attirer ce poisson doit faire l'objet de la plus grande attention, car c'est lui qui détournera le poisson. Les éléments quotidiens qui fonctionnent toujours sont les vairons, les sauterelles, les sangsues et les vers.

D'autres appâts pour l'eau de mer comprennent des morceaux de calamars et de crevettes. Vous pouvez faire vivre les vers pour qu'ils soient en mouvement et qu'ils attaquent le maximum d'énergie du colin.

Heure du jour

Le moment idéal pour pêcher le colin est tôt le matin. Si vous n'avez pas de chance le matin, vous pouvez attendre le soir. Le soir est le moment idéal suivant pour essayer de pêcher le colin.

Où trouver Pollock ?

Le colin est rapidement disponible sur les corniches et les petites falaises, il faut donc parcourir les falaises pour trouver l'endroit idéal. Il faut être facile à vivre et à marcher. Il faut donc faire des bagages légers et veiller à ne pas avoir de chariot lourd avec soi, car cela vous ralentirait.

Une fois tout l'équipement installé, vous avez trouvé un bon endroit avec des marées saines. Une marée haute devrait être l'endroit idéal pour votre équipement. Ajustez maintenant l'appât sur votre leurre. Les chances d'attirer un colin sont les plus grandes si l'appât est frais.

La clé est de rester patient. Ne soyez pas déçu si vous n'arrivez pas à pêcher le colin tout de suite. Vous pouvez voir ce poisson fantastique avec le temps, l'appât et l'équipement adéquats et profiter de son goût riche.

Risques liés à Pollock

Malgré toutes les bonnes nouvelles concernant le colin, il convient de noter qu'il y a certaines choses que vous devez vérifier avant de consommer ce poisson.

Le colin ne doit être consommé que lorsqu'il est bien cuit. Bien que le poisson contienne des nutriments sains, il peut contenir des traces de mercure en raison de la contamination des eaux océaniques.

En outre, dans plusieurs cas, comme il s'agit d'un poisson économique, il devrait être évité dans les dîners officiels. Depuis son utilisation comme produit congelé transformé, le colin est souvent critiqué lorsqu'il est servi dans des dîners d'élite haut de gamme.

Questions fréquemment posées

Le colin étant un poisson dont on parle beaucoup, nous avons rassemblé quelques questions intéressantes qui vous aideront à tout savoir sur ce poisson populaire.

Le saumon est-il meilleur que le colin ?

Tout d'abord, les deux ont une valeur nutritionnelle similaire. Le saumon et le colin ont la même teneur en matières grasses, en B12, en sélénium et en protéines. Cependant, la teneur en oméga-3 du saumon est relativement plus élevée que celle du colin.

Quel est le prix du colin ?

La viande blanche est généralement plus chère que la viande rouge. Si l'on compare le coût de la viande de mouton et de bœuf à celui du colin, ce dernier sera légèrement plus cher. Par rapport au saumon et au doc, le colin est moins cher car il est facilement disponible et en plus grande quantité.

Quelle est la teneur en mercure du colin ?

En raison de la contamination des eaux marines, les créatures marines ont souvent du mal à éviter le plastique. Des études ont montré que le colin présentait un taux de mercure de 0,031 PPM, une quantité minime qui explique que la consommation de ce poisson ne présente aucun risque pour la santé.

Quel est le goût du colin ?

Les amateurs de poisson doux apprécieront certainement le colin. Sa saveur est délicate, avec une texture légèrement grossière qui fond très rapidement dans la bouche. La texture de l'huile du colin est également contrôlée.

Le colin sent-il mauvais ?

Les poissons ont généralement un aspect océanique. odeur Le colin a un goût de poisson qui le distingue de la volaille. odeur Si vous constatez une odeur, cela peut être dû à un mauvais nettoyage.

Faut-il s'attendre à ce que le colin ait des os tranchants ?

Heureusement, ce poisson n'a pas beaucoup d'arêtes, d'où sa popularité car il est facile à manger. Cependant, vous devrez peut-être faire attention à certaines arêtes qui aident à maintenir le corps du poisson intact.

En bref Le poisson : le colin (Pollock)

Du goût aux bienfaits pour la santé, le colin peut tout maîtriser. Les innombrables nutriments ont englouti ce poisson,

L'avantage de Pollock est qu'il est facilement disponible, ce qui le rend abordable, et qu'un grand nombre de personnes peuvent profiter de ses bienfaits.

Parmi les fruits de mer communs, le colin est celui qui a le moins de goût de poisson. Son goût est doux, ce qui signifie que les personnes de toutes les ethnies peuvent le cuisiner comme elles le souhaitent. Il peut recevoir plusieurs épices et sauces ensemble sans compromettre le goût original doux et ferme.

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